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202半年4月23日，由中央軍事電臺廣播TV總臺和我國的民政部聯席攝制的《我國的地名年會》第二個季在中央電視2英文全球渠道CCTV4來進行首(shou)播(bo)。《全國(guo)地名(ming)會議》是國家首檔中小型地名文化藝術類歌唱(chang)節目(mu)，不光在的(de)黃(huang)金時間段開始觀看，還得出cctv級各(ge)大主流(liu)(liu)媒體微博號、微信支付(fu)大眾用戶群(qun)體號、人們日報、人民網、快(kuai)手等(deng)各(ge)大主流(liu)(liu)媒體傳播觀看。
由市文廣旅(lv)局和揚子江群(qun)體同臺開(kai)發的《運(yun)之都·味道》淮(huai)揚(yang)菜展示過程在類節目中驚為天人(ren)揭(jie)幕(mu)，為(wei)“好場所揚州市”打上(shang)“世界美食之(zhi)都”和“淮揚菜之(zhi)鄉”的(de)鮮明標記。
為了能夠將(jiang)傳播展出功(gong)能保證(zheng)最優，投資控股公(gong)司(si)排(pai)出頂級大(da)廚10名、工作精銳6名。展(zhan)廳設計制作致力于(yu)“煙花(hua)三月”主題，融(rong)合大運(yun)河和揚州(zhou)經典(dian)元素，五亭(ting)橋(qiao)、白(bai)塔(ta)雕(diao)塑亭(ting)亭(ting)玉立、晶(jing)瑩剔(ti)透，輔以看盤、書冊、花(hua)鳥(niao)等桌面裝飾，讓(rang)人在(zai)品鑒美食的(de)同(tong)時感受底蘊深厚的(de)運(yun)河文化。集困名廚技術團隊現場報道(dao)加工了大(da)觀一品、運(yun)河(he)18錦等(deng)看盤和(he)冷拼，再有雙黃蛋、建議使(shi)用淡鹽水(shui)配(pei)合(he)鵝、拆燴(hui)鰱大(da)頭(tou)魚(yu)、扒豬頭(tou)、全家老小福、大(da)煮干絲、文思香干、常(chang)州炒飯、和(he)田玉燒賣、海(hai)棠(tang)花酥、三丁包(bao)、大(da)獅子頭(tou)等(deng)淮揚(yang)經典英(ying)文菜(cai)式。互相(xiang)為《中國有地名會(hui)》個人(ren)定制了(le)羅列‘菜、詩(shi)、畫’的淮揚(yang)菜小吃美(mei)食菜單欄(lan)，向(xiang)現象(xiang)體(ti)驗者和參賽(sai)者浮(fu)現淮揚菜的(de)古文(wen)化(hua)底蘊(yun)和獨家之(zhi)美。在旅拍當場，不(bu)僅(jin)僅(jin)男搭檔(dang)的(de)和CCTV運行相(xiang)關人員對淮揚菜的(de)精致生(sheng)活叫絕(jue)，當場多數觀眾席品嘗一下了都抬起大創(chuang)脈贊(zan)道(dao)：“淮(huai)揚菜既秀氣(qi)又營養！”
電(dian)視節目上星(xing)后，廚藝(yi)呈現(xian)(xian)步驟為無數人(ren)(ren)網友熱(re)議搞(gao)笑的話題。非材料古(gu)(gu)(gu)和古(gu)(gu)(gu)文(wen)化(hua)遺留代(dai)代(dai)相(xiang)(xiang)傳人(ren)(ren)張皓藝(yi)術藝(yi)術大師深(shen)動向大家進行獅子老虎頭(tou)的古(gu)(gu)(gu)和古(gu)(gu)(gu)文(wen)化(hua)歷史故(gu)事和定制(zhi)藝(yi)術手法；非材料古(gu)(gu)(gu)和古(gu)(gu)(gu)文(wen)化(hua)遺留面(mian)點制(zhi)作代(dai)代(dai)相(xiang)(xiang)傳人(ren)(ren)倪秋香藝(yi)術藝(yi)術大師為佳賓和電(dian)競選(xuan)手呈現(xian)(xian)水(shui)餃拿手，這里(li)面(mian)32道褶和鯽魚嘴狀的收口體現(xian)(xian)了揚州包子靈動的特點。特別是在當中一小(xiao)段“淮揚菜廚師氣(qi)球(qiu)上切豆腐”的3分多鐘短視(shi)頻再次在網絡爆火，進入了新浪微博(bo)熱搜榜。西園飯(fan)店酒店行政處總廚張曉峰(feng)活動現場展示(shi)臺多角度刀功，僅僅在熱氣球上切老豆腐(fu)，還加(jia)強困(kun)難程(cheng)度(du)，在(zai)(zai)空大(da)(da)(da)氣(qi)球下加(jia)強了鐵釘，結尾這(zhe)不(bu)僅空大(da)(da)(da)氣(qi)球不(bu)存在(zai)(zai)破，切出來的的香(xiang)干就是細膩的繡球花，讓大(da)(da)(da)家和大(da)(da)(da)家嘖嘖稱奇。當(dang)天這(zhe)個3分28秒的視頻(pin)通過CCTV4的官方論壇微信推送后，盡快火爆網上，進行新浪網微信微博熱門榜第47位。截止期24日20:30，閱讀訓練已達3188.5萬，討論會1.5萬。網民數千關注關注：“不愧是張一下，這刀工真是太絕了，敬仰。”外國網友公主吉慶發消息說。用戶(hu)電小妞微信(xin)留(liu)言評論區“這也太厲害了吧。如果不是親眼所見，真的很難相信(xin)。”
我司直接參與電視(shi)節目開播，呈現(xian)揚子江(jiang)團對致遠達成合作(zuo)，勇攀淮揚菜(cai)藝術頂(ding)峰的(de)信(xin)息和勇立(li)淮揚菜(cai)銷售市(shi)場化潮頭的(de)堅定(ding)信(xin)心(xin)。（經(jing)營經(jing)營部 王 晶）
