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近(jin)兩天，在第2屆大運河(he)歷(li)史人文(wen)精神出境(jing)游(you)展(zhan)示會開幕(mu)之即，由深圳博物院、揚(yang)州市市歷(li)史人文(wen)精神有線電視和(he)出境(jing)游(you)局、揚(yang)子江融資(zi)發(fa)展(zhan)公司聯合技術承辦方的(de)淮揚(yang)菜(cai)的(de)新中(zhong)式風(feng)格冷餐(can)會在深圳博物院舉行(xing)英(ying)語，來(lai)28個(ge)國家(jia)（地區）、38家(jia)機構的(de)近百名外國駐華使節、境(jing)外駐華文(wen)化旅(lv)游(you)辦事處(chu)代(dai)表和(he)外國商(shang)務代(dai)表與淮揚(yang)美(mei)食(shi)來(lai)了一場完美(mei)邂逅。
圓滿結(jie)束(shu)淮揚(yang)菜新中是(shi)冷(leng)餐(can)會揚(yang)子江投資集團工作團隊圖片以南(nan)通工作會服務中心為(wei)之主(zhu)要要班(ban)底，由10余(yu)位(wei)淮揚(yang)菜名(ming)廚聯袂打造。從選(xuan)材(cai)到營養搭配，再到最終(zhong)的品(pin)質和口味，整個(ge)團隊磨合了一(yi)個(ge)月的時間，力求展示(shi)世界美食之都(dou)的獨特魅力。
冷餐(can)會以“運河(he)(he)(he)人(ren)家”為主題，融合了大運河(he)(he)(he)和揚州(zhou)經典元素(su)，7米長的餐(can)桌上(shang)，透(tou)明亞克力(li)材質的五亭橋(qiao)(qiao)、白塔(ta)、二十四橋(qiao)(qiao)屹立在餐(can)桌中央，兩側淮揚名菜一字(zi)擺開(kai)，讓人(ren)在品鑒美(mei)食的同(tong)時，感受(shou)到(dao)了揚州(zhou)底蘊深厚的運河(he)(he)(he)文化(hua)。
為(wei)此冷(leng)餐會(hui)在(zai)一(yi)地(di)(di)方(fang)地(di)(di)方(fang)均有研發——在(zai)菜(cai)肴的(de)呈(cheng)現上(shang)采用“一(yi)口食(shi)”的(de)方(fang)式，更加符合國際友人的(de)飲(yin)食(shi)習(xi)慣，同時(shi)也響(xiang)應了“厲行勤儉節約(yue)，反(fan)對餐飲(yin)浪費”的(de)理(li)念。在(zai)出(chu)菜(cai)流程上(shang)，設計(ji)了序(xu)曲、間奏(zou)、主旋、余音、終曲五個環節，宛(wan)如一(yi)曲高潮(chao)有序(xu)、激蕩(dang)有節的(de)交響(xiang)樂(le)，美饌佳(jia)肴款款呈(cheng)現。
不光特色美食品(pin)評，我院冷餐會依據(ju)宣傳畫短視頻展覽(lan)、廚藝溝通交流歌舞、常用(yong)彈(dan)撥樂器彈(dan)奏、大師級直播說菜等多(duo)類類型，引人從舌尖享受(shou)性、注(zhu)視運(yun)作到靈魂拔動。
此前話動是淮(huai)(huai)(huai)揚(yang)(yang)(yang)菜(cai)(cai)(cai)現代(dai)中(zhong)式風格冷餐(can)會在(zai)中(zhong)國大陸的第三次出現，是傳(chuan)統型(xing)淮(huai)(huai)(huai)揚(yang)(yang)(yang)菜(cai)(cai)(cai)的次特色化(hua)勇于嘗試，讓更加多(duo)的國際英文(wen)老(lao)朋友試飲到(dao)原滋原味的淮(huai)(huai)(huai)揚(yang)(yang)(yang)菜(cai)(cai)(cai)的同樣，也深入(ru)研究了解到(dao)了淮(huai)(huai)(huai)揚(yang)(yang)(yang)菜(cai)(cai)(cai)博大高效益的文(wen)化(hua)知識，同樣有益于淮(huai)(huai)(huai)揚(yang)(yang)(yang)菜(cai)(cai)(cai)更好的地(di)走入(ru)這(zhe)個世(shi)界(jie)，拉響常州(zhou)“世(shi)界(jie)運河之都”“世(shi)界(jie)美食之都”的金字(zi)招牌(pai)。（揚(yang)(yang)(yang)州(zhou)會議(yi)中(zhong)心）
