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6月14日(ri)12點，由常(chang)州(zhou)市人文(wen)廣播(bo)電視局和(he)文(wen)旅局牽頭的(de)《緊跟著非遺(yi)游常(chang)州(zhou)》網(wang)絡直(zhi)(zhi)播(bo)秀欄目組回到冶春御馬(ma)頭店，網(wang)絡直(zhi)(zhi)播(bo)秀“舌(she)尖上的(de)美味(wei)的(de)非遺(yi)”。
網絡直播年(nian)后(hou)始(shi)，主(zhu)特人(ren)(ren)人(ren)(ren)鄭(zheng)(zheng)艷秋(qiu)和(he)(he)杭州省(sheng)獎牌導購張(zhang)建就從(cong)“冶(ye)(ye)(ye)春(chun)(chun)風情(qing)文化”“冶(ye)(ye)(ye)春(chun)(chun)面(mian)點(dian)制(zhi)作技(ji)藝(yi)”這兩(liang)項非物質文化，向觀眾介紹起乾隆皇帝與冶(ye)(ye)(ye)春(chun)(chun)的(de)(de)(de)歷史淵源、揚(yang)州“皮包(bao)水”文化由來。接著(zhu)，在直播廳內(nei)，揚(yang)州市非物質文化冶(ye)(ye)(ye)春(chun)(chun)面(mian)點(dian)制(zhi)作技(ji)藝(yi)的(de)(de)(de)傳承人(ren)(ren)倪(ni)秋(qiu)香、淮揚(yang)菜(cai)名廚王晶分別展示(shi)了翡翠燒(shao)麥(mai)、五丁(ding)包(bao)子和(he)(he)文思(si)豆腐的(de)(de)(de)制(zhi)作過程。中國元老(lao)級(ji)尊師、江蘇(su)省(sheng)三把刀烹飪技(ji)藝(yi)代表性(xing)傳承人(ren)(ren)陳(chen)恩(en)德則擔(dan)任了現場的(de)(de)(de)美食(shi)解說，為觀眾講述文思(si)豆腐、五丁(ding)包(bao)子的(de)(de)(de)歷史由來、制(zhi)作技(ji)藝(yi)等。最后(hou)，陳(chen)大師一邊(bian)和(he)(he)張(zhang)建、鄭(zheng)(zheng)艷秋(qiu)等人(ren)(ren)品(pin)嘗著(zhu)冶(ye)(ye)(ye)春(chun)(chun)蒸餃、翡翠燒(shao)麥(mai)等早點(dian)，一邊(bian)介紹冶(ye)(ye)(ye)春(chun)(chun)面(mian)點(dian)獨到之處。主(zhu)持人(ren)(ren)贊嘆“愜(qie)意！是對揚(yang)州早茶”的(de)(de)(de)最高(gao)評價。
圓滿結(jie)束直播頻道宗旨在(zai)相傳(chuan)了非(fei)(fei)遺人(ren)文(wen)精神(shen)，增(zeng)進對人(ren)文(wen)精神(shen)遺傳(chuan)的防護自(zi)我(wo)意(yi)識，引人(ren)注意(yi)了11.53萬(wan)市(shi)民在(zai)線觀看(kan)。未來，冶春(chun)(chun)作為中國烹(peng)飪協會授予(yu)30家“全(quan)國飲(yin)食類非(fei)(fei)物質文(wen)化遺產保護與傳(chuan)承示范單位”之一，將繼續做好傳(chuan)統技藝、工藝的傳(chuan)承，讓“非(fei)(fei)遺文(wen)化”在(zai)傳(chuan)承中綻放。（冶春(chun)(chun)餐飲(yin) 朱越(yue)）
