 |
|
|
西園飯店受邀赴澳門成功推介升級版紅樓宴
近期，應澳門銀河集團之邀，西園飯店牽頭組織生產、服務團隊，赴澳門成功制作推介“紅樓宴”美食，得到澳門方的高度認同，表示以后將不斷加強與揚子江集團的深度合作。 西園飯店高度重視此次澳門之行，抽調技術過硬、服務一流的骨干，由酒店副總張平忠帶隊，并邀請西園飯店原廚師長、國家級淮揚菜烹飪大師居長龍為技術顧問，結合澳門的原料供應、用餐習慣、客人需求，量身定制了升級版的紅樓宴。餐臺及冷菜采用揚州原有模式，熱菜則全部采用分食制，蟹粉燴花膠、脫骨脆皮鴿、裙邊扒鮑魚等高檔菜肴都與紅樓主題有機結合，全方位提升紅樓宴席規格。 升級版紅樓宴接待了8桌澳門知名媒體人員和13桌銀河集團VIP貴賓，精致的紅樓美食讓賓客們回味無窮，贊口不絕。席間，扮相逼真靈動的賈寶玉、林黛玉解說了精彩的紅樓文化，讓滿場嘉賓聽得津津有味、流連忘返。（西園飯店） |
